家乡味—蒸血糯米

🌌 365bet官方博客 ⏱️ 2025-08-24 12:53:51 👤 admin 👁️ 2702 ⭐ 924
家乡味—蒸血糯米

步骤 1

提前一天把糯米泡上

步骤 2

葱头洗静切碎

步骤 3

把泡好的糯米洗净空干水份

步骤 4

大锅放入适量花生油,加入切碎的葱头煸炒出香味,倒入空干水份的糯米,加入适量食用盐搅拌均匀,炒至糯米略微膨胀。

步骤 5

猪血充分搅拌均匀不要结块,慢慢加入炒好的糯米(不要一下子加进去,会把猪血烫熟),充分搅拌均匀,再加入木薯粉,同样搅拌均匀,根据实际情况加入适量温水,搅拌好呈半流动状态。

步骤 6

蒸笼铺上蒸笼布,最好再铺一层硅油纸防粘。大锅加入水烧开,放上蒸笼,用大勺把搅拌好的血糯米一勺一勺舀到蒸笼里,舀完后用刮刀把表面刮平,盖上笼盖大火蒸一个小时左右。

步骤 7

出锅后放凉切块。

步骤 8

开吃,可蒸可煮可煎。

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