高校食堂饭菜重量标准 .pdf
大学食堂米饭重量在200克左右，荤菜约130克左右，素菜110克左右。学校
的食堂，有一份的、半份的。统一的装菜和饭的盘，不锈钢的那种。精细化、标
准化、规范化管理，本着节约用餐，减少浪费的原则，食堂套餐分类型分窗口供
应，每份配餐基本标准为：两荤一素一例汤，米饭约200克，荤菜约130克，
素菜约110克。
大学食堂米饭重量在200克左右，荤菜约130克左右，素菜110克左右。学校
的食堂，有一份的、半份的。统一的装菜和饭的盘，不锈钢的那种。精细化、标
准化、规范化管理，本着节约用餐，减少浪费的原则，食堂套餐分类型分窗口供
应，每份配餐基本标准为：两荤一素一例汤，米饭约200克，荤菜约130克，
素菜约110克。